lunes, 28 de julio de 2014

ENSALADA DE COGOLLOS

Ingredientes: 
* 3 cogollos
* 1 latita de atún
* 1 zanahoria
* maíz cocido
Para el aliño:
* pepinillos y cebolletas en vinagre
* trocitos de pimiento verde y rojo
* 1 cucharada de vinagre de Módena
* 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y sal 
Elaboración: 
Preparamos el aliño mezclando el aceite y el vinagre con un poquito de sal.
Picamos muy pequeñitos los pepinillos, los trocitos de pimiento y las cebolletas y 
los unimos al aliño; dejamos reposar hasta montar la ensalada.
Lavamos bien los cogollos, les quitamos el tallo, y los cortamos por la mitad.
Colocamos tiritas de zanahoria, esparcimos el maíz y añadimos el atún.  
Vertemos el aliño por encima ¡y listo...!
Pink Strawberry